肉松奶酥
食材明细酥皮
[*]黄油90g
[*]低筋面粉180g
[*]奶粉20g
[*]糖粉20g
[*]蛋液65g
夹心
[*]金丝肉松90g
[*]蛋黄酱40g
[*]芝麻海苔5g
装饰
[*]蛋黄1个
[*]黑芝麻适量
[*]原味口味
[*]烤工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
肉松奶酥的做法步骤
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先来制作夹心部分，金丝肉松，蛋黄酱和芝麻海苔碎放入碗中，抓匀，充分融合备用。
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来做曲奇酥皮，黄油室温软化至用手指能轻松戳透的状态，加入糖粉，搅拌均匀，电动打蛋器打发至蓬松发白。
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少量多次加入蛋液，每一次都要用电动打蛋器打发均匀后再加入下一次，如果不慎蛋液加多了导致轻微水油分离也没关系，酥皮口感会稍差一些。
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过筛加入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀后用翻折按压的手法混合均匀，整理成团。
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将做好的面团和夹馅儿分别平均分成18份，酥皮一份约20克，馅料一份约7.5克。
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取一份酥皮按扁，包入一个馅料，捏紧收口，配方配比味道好，且很好包。
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整理成长方形。
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全部包好，摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液，中心撒黑芝麻。
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烤箱以170度提前预热，中层，烘烤20分钟高比克80S风炉烤箱不仅适合家用，也是专业的商用烤箱，可多层同烤，且性能稳定，每层上色均匀。
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烤好出炉，放在网架上晾凉。
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用来招待客人很漂亮，也适合做伴手礼送人。
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外皮奶香奶香的酥掉渣，夹心咸香可口，甜咸永动机，好吃地停不下来～
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