雨落润田 發表於 2024-3-23 11:25:45

萝卜炖羊肉

食材明细
主料
[*]羊肉500克
[*]萝卜500克

辅料
[*]蒜头适量
[*]生姜适量

配料
[*]香叶适量
[*]陈皮适量
[*]花椒适量
[*]八角适量
[*]草果适量
[*]孜然适量
[*]盐适量
[*]米酒适量
[*]酱油适量
[*]冰糖适量


[*]五香口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度

萝卜炖羊肉的做法步骤

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1
准备好所需材料。

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2
羊肉洗净切块。

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3
羊肉和冷水一起下锅。

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4
大火煮开,浮去泡沫。

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5
准备好所需香料。

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6
萝卜洗净切块。

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7
羊肉煮5分钟后捞出。

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8
热锅,不放油直接把羊肉放进去炒,加适量盐。

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9
待羊肉出油后放入几粒冰糖。

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10
加入所有香料炒香。

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11
加一汤勺米酒。

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12
切好的萝卜放入砂锅内。

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13
羊肉炒至表面金黄。

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14
炒好的羊肉放到萝卜上面。

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15
砂锅内注入水,稍稍没过羊肉即可。

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16
加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。



Djb222 發表於 2024-4-26 09:27:56

蘿蔔應該燉牛腩才合適

jimdyh 發表於 2024-4-26 09:52:07

冬令进补,冬天吃这个最补了,看着就鲜美啊
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