雨落润田 發表於 2024-4-5 19:56:09

卷心菜肉丝炒米粉

食材明细
主料
[*]米粉2块
[*]卷心菜叶3片
[*]胡萝卜半根
[*]洋葱半只

辅料
[*]老抽半勺
[*]生抽2勺
[*]白糖少许
[*]生粉1勺
[*]盐适量
[*]胡椒粉少许
[*]料酒1勺


[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度

卷心菜肉丝炒米粉的做法步骤

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1
准备的原料。

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2
米粉加清水泡软。

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3
精肉切丝。

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4
加盐,料酒,生粉,胡椒粉。

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5
拌匀,冰箱冷藏待用。

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6
卷心菜,胡萝卜,洋葱切丝。

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7
热锅凉油,煸香葱沫,姜沫。

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8
加入肉丝划炒变色。

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9
加入卷心菜,胡萝卜,洋葱丝。

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10
翻炒几十秒,洋葱出香味。

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11
加入米粉,老抽,生抽,白糖。

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12
翻炒均匀就可以。

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13
米粉炒好了。


小窍门
1.肉丝可以提前半小时腌制,口感更嫩。
2.干米粉要泡软才好使用。

Djb222 發表於 2024-4-11 09:26:54

常規操作了這個!

jimdyh 發表於 2024-4-11 10:49:13

这是通心粉?这不是粉干么?和想象的不太一样啊
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