清汤牛肉面
主料：牛肉 250g，面粉 500g。
配料：
葱 10g，姜 5g，盐 适量，清水 适量，八角 1粒，桂皮 2g，花椒 2g，鸡蛋 1个。
清汤牛肉面做法：
1， 牛肉切大块洗净。
2， 锅中加清水放入牛肉块。
3， 盖盖大火煮开。
4， 用手勺撇去浮沫。
5， 加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。
6， 盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。
7， 面粉中加入鸡蛋和少许盐。
8， 再加水揉成硬一些的面团。
9， 盖上湿龙布醒15分钟。
10， 再揉至“三光”。
11， 揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。
12， 将煮好的面盛入碗中，浇上牛肉汤，再码上牛肉片和葱花，一碗美味的清汤牛肉面就做好了。
{:1_1:}{:1_1:} 牛肉為什麼那麼貴？ 美汤美面 好吃爱吃~
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