榨菜蒸鲳鱼
榨菜蒸鲳鱼的做法步骤[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/07/21/20210721162683536748792410602029.jpg?x-oss-process=style/p320
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鲳鱼处理好后清洗干净，在鱼身上划几刀，易入味及易均匀熟透。
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准备榨菜。
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姜蒜末。
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将姜丝铺在鱼身上放入开水锅中蒸10分钟。
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十分钟后可以倒掉蒸盘中多余的汤汁。
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铺上榨菜继续蒸三分钟。
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热锅放油下姜蒜末炒香。
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关火后调酱油拌均匀。
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直接淋在鱼身上即可。
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成品图。
可以理解为清蒸鲳鱼后上面撒了层榨菜吗？ 为什么要撒榨菜？怕味道不够？ 為什麼要加榨菜啊？
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