大鲨鱼2233 發表於 2024-6-24 18:25:57

清蒸大虾

用料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量做法：1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

jimdyh 發表於 2024-6-25 01:40:36

对于大虾，清蒸是最合适，保留大虾的鲜味

Djb222 發表於 2024-6-25 10:03:06

清蒸保持著原有的鮮甜
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