温良恭俭让 發表於 2024-10-19 09:00:53

酸辣鸭血

1、鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末；2、干红椒切段，生姜切丝、大蒜切薄片，菠菜洗净备用；3、起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香，放入干红椒段炒香；4、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香，倒入一汤匙酱油；5、倒入鸭血，轻微翻炒；6、烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀；7、倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒；8、撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。
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