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標題: 吃在宁夏—酷夏银川“搜冷”美食记 [打印本頁]

作者: aaamacangyou 時間: 2012-7-29 16:17
標題: 吃在宁夏—酷夏银川“搜冷”美食记

一直很喜欢吃冰，仙草蜜豆冰——浓稠香甜的红豆羹，厚厚地覆在细细的冰沙上，再配上玉米、葡萄干和炼乳，感觉清甜可口，冰爽到底，这是夏天最解酷暑的。眼看着最近的银川，新开了一家又一家的冰饮店，那么，炎炎夏日里，小编就带着大家一起踏上“寻冰”、“尝冰”之旅，开开心心地消消暑吧。
不是冰淇淋，是冰淇淋蛋糕
实在点说，有些冰沙自己在家也能做，但关键是，吃，还需要一种氛围和心情。在宁夏大学附近，有一家“北极熊冰淇淋店”，周围的大学生是这里的熟客，这里氛围不错。自制的冰品也相当有特色。
芒果刨冰在这里颇受欢迎。玻璃杯中，小山样的冰沙上撒满了切成大块的芒果，晶莹剔透的白配上浓郁鲜艳的橙黄，还没吃，就隐约闻到芒果的香味了。吃一口，芒果诱人的香马上让人勾留在沙发里，忘记了仪态。这适合夏天的脾胃。再吃一口，红糖汁的味道正好中和了茶汁的苦味，若稍稍再多一点点甜，又是另一种清爽的味道。
菜单上的冰淇淋蛋糕图片看起来很美，这应该算是银川冰淇淋界的独创了。量很足，足够两个人吃。特别的是，蛋糕上抹的不是奶油，而是冰淇淋，如果想来个小型生日派对预演，可以先点这个尝尝。蛋糕上点缀了鲜红的樱桃，底盘分别配上香蕉等水果，颜色尤其能撩人食欲。
价格指数：芒果刨冰10元，冰淇淋蛋糕20元左右
地点：西夏区怀远路
桑葚冰酸奶
如果不是因为马路上来往车辆发出的噪声和略显闷热的天气，坐在“牛奶心语”小站里，还是很有点闹中取静的感觉的。透明的玻璃橱窗，让坐在这里喝酸奶、吃冰淇淋的人，享受到了城市中的“小洲村落”。
这里冰品的色彩、口味和店内的装修风格很相近，简单清爽，很少有过于甜腻的。室内色彩的搭配很简约，以黄绿色调为主，几把简单的小布艺沙发、木制桌椅，清凉的感觉扑面而来，烦躁的心情也变得平静了。
经理介绍，银川的“牛奶心语”模仿的是台湾风格。用平民化的价格，把咖啡、蛋糕、烘焙等一系列服务囊括其中。这里除了平价，还有“新鲜”。在每个销售大区设立“中央厨房”，热腾腾的新鲜面包转眼间就摆上了货架。不同的是，因为依托乳业公司，这里主打冰爽酸奶。来这里的客人，必点桑葚酸奶。采用自家牧场奶源生产的酸奶作底料，所以，这里的酸奶非但浓稠，里面加入的桑葚果酱也绝对新鲜。用透明玻璃杯盛上一杯桑葚酸奶端上来，杯中会有旋转的紫色果肉颗粒，十分养眼。喝一口下去，甜甜的，也是透心凉。这里现制的雪鼎咖啡，给的量也特别足，口感浓滑香爽。
价格指数：桑葚酸奶8元，雪鼎咖啡10元
地点：兴庆区民族南街
“炫冰”有点炫
步行街最近开了好几家冰品店，小小的橱窗，主打冰品的外卖。根据名字的新奇程度，我先点了个蓝莓炫冰。什么是“炫冰”？其实就是将冰淇淋和冰块打碎制成的，最上面铺了一层蓝莓酱，还撒着果仁。白色的冰沙像水墨画一般晕染着朵朵蓝莓，让人联想到清冷艳丽的女子。按服务生的指示，彻底搅拌一下，尝一口，口感果然和其外表是一样的，很清淡，混和着蓝霉和奶油的微微酸味，柔和而爽口。
想配点水果吃，就点了个水果冰淇淋。端上来才发现，原来水果不多，还是以冰淇淋为主。草莓和香草味一红一白两个冰淇淋球上还铺有薄薄的果酱。底下仍是铺了一层薄薄的冰，尝一口冰冰的，很香。
价格指数：蓝霉炫冰5元地点：兴庆区步行街口
酸梅刨冰：
尝到老味道
说到刨冰，忍不住想要推
荐迎宾楼的酸梅刨冰。传统的喝
啤酒的玻璃杯子，盛上稠稠的酸梅汁，上面堆着刨冰，一个吸管插在当中。每次喝时，总会很小心地把吸管拔出来，看透明的粗糙的刨冰缓缓下沉。一口冰一口酸梅汤，虽然不够细腻精致，但是那种质朴的味道让人怀念。现在的刨冰，更多的是细致的冰沙，有时候，品尝迎宾楼酸梅刨冰的这种老味道，就像回味过去的时光一样。如果刨冰不过瘾，可以再点块迎宾楼的冰点，传统工艺让它仍旧奶味十足。新包装的雪糕，分花生、奶油等三种口味，可惜有人说，换了包装的冰砖奶味还是淡了点。
价格指数：酸梅刨冰5元地点：迎宾楼
百香果冰——
冰沙里有“芝麻”？
台湾人做刨冰是出了名的，看看这里会有什么新花样。闯入“恋味大西洋”店，结果发现，这里的百香果冰是最好吃也最受欢迎的品种之一。尝一口，除了丝丝凉意，的确有百香草的香气。仔细一瞧，杯子里百香果冰下还藏有一粒粒芝麻？哦，不，其实只是火龙果的黑色小籽，均匀撒在芒果冰淇淋的上面，用吸管搅两下，吃起来非常冰凉。
价格指数：百香果冰12元
地点：金凤区民生城市花园

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