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標題: 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-8-30 04:19
標題: 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲

用料：

猪蹄 500克红枣
香菇香叶
花椒豆蔻
丁香大料
大葱姜片
桂皮辣椒
红枣冰糖
香菇盐
生抽老抽
料酒

做法：

1. 猪蹄去毛清理干净，切成块
2. 煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫
3. 捞出沥干备用
4. 砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开
5. 加入干辣椒
6. 加入红枣
7. 加入冰糖，开锅后转小火煲
8. 干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中
9. 加入生抽、老抽、盐、料酒，炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可

小贴士：

猪蹄建议选择猪前蹄，这样不会有大骨头压秤

作者: ssx51466 時間: 2019-7-20 17:52

作者: 甘草 時間: 2019-7-22 10:24
喜欢这菜的味道

作者: jimdyh 時間: 2024-6-10 00:59
妥妥的胶原蛋白啊，猪蹄现在越来越受欢迎

作者: jun19887107 時間: 2024-6-10 16:18

作者: 贾部长537 時間: 2024-6-26 11:09
好好吃饭

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