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標題: 香菇焖芋头 [打印本頁]

作者: HZHAI2010    時間: 2013-1-26 03:22
標題: 香菇焖芋头
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用料 :

芋头 香菇
豆瓣酱 盐
胡椒粉
做法 :

1. 香菇洗净温水泡发去蒂(泡香菇的水留着待用)。芋头洗净沥干切小块。
2. 锅入油、盐大火烧至冒烟,入芋头、豆瓣酱翻炒个3-5分钟。
3. 入清水没过芋头加盖烧至水分收干(7-10分钟),入香菇、泡香菇的水没过芋头,加盖中火烧至汤汁发稠,关火入少许胡椒粉调味即可。

小贴士:

1、最后烧的时间以芋头熟后汤汁收至喜欢的程度即可。建议可以多留些汤汁,不仅裹附了粘稠汤汁的芋头口感好,直接拌饭吃也很好。(别看照片没有汤……都在锅里呢………= =#为了拍照好看我真是节操碎了一地~)
2、如果最后水烧干了芋头还是没有好的话,就少量少量试着加水继续烧到喜欢的程度即可。

作者: HZHAI2010    時間: 2013-1-26 03:24
今天就到此了。
作者: 632676280    時間: 2013-1-26 03:48
呵呵。挺不错的,
作者: 甘草    時間: 2024-1-8 20:58
二样香味
作者: jimdyh    時間: 2024-1-9 11:32
家常小菜吧,普通,但是很适合待客




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