比思論壇
標題:
炒凉粉
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作者:
shaozi123
時間:
2013-3-6 11:12
標題:
炒凉粉
炒凉粉是
开封
广大市民喜食的一种
风味小吃
。在
开封
城内,很多集贸市场和
小吃
摊点集中的地方大都设有出售点(大多用摊车),一般居民家庭也会制作。制法是:把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉。炒凉粉就是发凉粉为主料,佐以
豆酱
、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩,焦而不糊。在改革开放的大潮中,炒凉粉这道
风味
独具的大众
小吃
,已被
开封
人带入
北京市
,据说还有人将它带到了俄罗斯和
罗马尼亚
等国。真可谓炒凉粉我
名扬四海
了。
作者:
redgoooo
時間:
2014-10-24 13:30
这个没吃过,不知什么味
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