比思論壇

標題: 一沾酒就脸红的人能锻炼出酒量吗？ [打印本頁]

作者: solidedge 時間: 2016-1-19 09:24
標題: 一沾酒就脸红的人能锻炼出酒量吗？
链接：https://www.zhihu.com/question/20608227/answer/29856008

先把结论放上来，就一句话：

喝酒容易脸红是基因缺陷引起的，练酒量无法弥补基因缺陷。

以下具体说说这个问题。

1. 虽然有很多人说过了，但还是先说一下酒精在体内的代谢过程。酒精，也就是乙醇，主要是在肝脏代谢，第一步是乙醇被代谢成乙醛，第二步是乙醛被代谢成乙酸，第三步是乙酸被代谢成二氧化碳和水。在整个过程中，起关键作用的主要是第一步里面的乙醇脱氢酶（ADH）和第二步里面的乙醛脱氢酶（ALDH）。

所以说酒量是酶决定的，而酶又是基因产生的，因此问题的核心在于基因。知乎上很多回答都提到了ALDH变异，却忽略了ADH变异，这个稍后会提到。

2. 说完了酒精代谢，那我们继续说说脸红是怎么回事。脸红并不是乙醛直接引起的，乙醛会刺激肾上腺素和去甲肾上腺素分泌，而这两个激素会引起面部潮红、心跳加快等症状。所以喝酒上脸和生气时脸红脖子粗，本质上其实是一致的。

3. 现在说说为什么有的人千杯不倒，而有的人一杯啤酒就脸红。原因很简单，乙醛代谢缓慢，或者产生迅速，都可以导致喝酒容易脸红。

乙醛的产生依赖于ADH的作用，这时候我们就要提一提杜康基因了。杜康基因是ADH1B的一个变种，大约存在于70%的汉族人体内，而在酒量很好的毛子和蒙古大汗身上，极少出现这个基因。携带杜康基因的人，乙醇代谢速度是其他人的13倍左右，因此乙醛在体内迅速产生。如果这些乙醛没有被迅速代谢成乙酸，那么就容易在体内堆积，出现喝酒脸红的情况。

不幸的是，不少中国人都无法将乙醛迅速代谢掉。

这也是基因变异引起的，这个基因叫乙醛脱氢酶2变异体——ALDH2*2。

众所周知，人有一对等位基因，携带一个ALDH2*2 基因的人（杂合子），酶活性只有正常的6%左右；而两个基因全是ALDH2*2的人，酶活性几乎为零。对于后者来说，喝酒几乎是一杯倒的事情，因此这部分人一般滴酒不沾。容易出问题的是杂合子，这部分人也是最危险的饮酒者，虽然乙醛对他们的伤害很大，但由于体内仍然有一点酶活性，因此常常会没有自知之明地勉强自己去“练酒量”。

携带ALDH2*2杂合子的人群，长期少量喝酒的话，食道癌发病率是正常人的8倍；而若是长期酗酒的话，这个发病率飙升至114倍。关于酒量能不能练这个问题，你们看看这个数据大概就知道了。

更不幸的是，中国人携带ALDH2*2的比率非常高，大约有18%的中国人携带这个基因，其中最高的是广东的汉族，高达31%，而在欧美白人里面，几乎没人携带这个基因。

补充一点，ALDH2基因可用做研究人类迁徙的生物学标记。ALDH2*504Lys基因在几乎只在东亚人群上出现，携带一个该等位基因的人对乙醛的代谢能力就会大幅降低。下面这张图片表示人群中携带该基因的频率，从这张图片(Li et al, 2009.)可以看出中国东南部汉族人群是最高频的。实际上，闽南汉族人中有高达29%的人携带该基因。

你不需要去医院做专门的基因检测，这里提供一个简单的自测方法：

第一个问题：你喝完一杯啤酒（大约180mL）后,会不会很快出现脸红？

第二个问题：在你开始喝酒后的头几年，你有没有问题一的情况？

如果这两个问题中的任意一个你的答案是“YES”，那么你就极有可能是ALDH2*2携带者。

中国和喝酒有关的两个关键基因都出现了变异，不上脸都难。所谓的天赋异禀，大概指的就是这么一回事。

4. 最后一个问题：喝酒脸红的人，酒量到底能不能练？

答案是不能，你的大脑也许可以逐渐耐受喝酒所带来的各种反应，比如以前一杯倒，喝了十年之后可以坚持喝三瓶才吐，但是你的胃、食道、肝脏等诸多器官都在日复一日的遭受乙醛和乙醇的破坏，因为你的基因是无法改变的。你能不能喝酒，在你还没出生之前就已经被决定了。

总之就一句话。

不行别逞能。

作者: yanny13 時間: 2016-1-19 16:49
好文章，楼主真是博学··

作者: seesee2015 時間: 2016-1-19 17:09
这个早就知道身体缺少中酶

作者: xieluoke 時間: 2016-1-19 17:29
原来如此啊
啊

作者: 456888889 時間: 2016-1-20 11:05
又涨姿势了

作者: andson岁月 時間: 2016-1-20 11:22
脸红是肝不好吧

作者: 盛情邀请 時間: 2016-2-5 14:58
原来是这样

作者: yccyx_2016 時間: 2016-2-22 10:49
我的内心是崩溃的

作者: 盛情邀请 時間: 2016-3-17 20:14
感觉酒量上不去

作者: zangxiangjun 時間: 2016-4-3 06:43
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 467614135 時間: 2016-4-7 11:05
喝多了会死人

作者: 星空魔狼 時間: 2016-4-7 11:23
没错，我喝了好久的酒，酒量一点没长

作者: tpx2235320 時間: 2016-4-7 11:31
支持LZ 我就是这样的

作者: 125102 時間: 2016-4-7 11:40
还是不喝的好

作者: liou601 時間: 2016-4-7 11:50
真的假的。

作者: mtggx 時間: 2016-4-7 11:50
认真学习了！

作者: zp-523 時間: 2016-4-9 17:50
吓死了，戒酒戒酒……

作者: libing8711 時間: 2016-4-9 18:27
现在感觉酒还是少喝

作者: justomg 時間: 2016-4-9 19:10
一堆废话啊

作者: 304239637 時間: 2016-4-9 19:10
喜欢，谢谢

作者: w13414178191 時間: 2016-4-9 19:16
酒喝多了对身体不好

作者: chdzhang 時間: 2016-4-9 19:41
我就是一碰酒就脸红，酒量根本练不出来

作者: nyx185 時間: 2016-4-9 19:52
赞同，真理呀

作者: 137225822 時間: 2016-4-9 20:03
这个学习了，谢谢

作者: kanyouwen110 時間: 2016-4-9 20:35
不行别逞能

作者: simin1028 時間: 2016-4-9 20:57
又涨姿势了

作者: lijinxin256 時間: 2016-4-9 21:41
dsadasdasda的萨达速度

作者: lijinxin256 時間: 2016-4-9 21:42
法师法师打发士大夫

作者: lijinxin256 時間: 2016-4-9 21:42

我就是，家里人让练，真烦

作者: lijinxin256 時間: 2016-4-9 21:43
Private.Tutor.Advanced.Course

作者: 滑板鞋 時間: 2016-4-18 09:20
实例分析一波

作者: 1121215412 時間: 2016-4-18 09:35
有时候应酬的话没办法....

作者: 幻魔麒麟 時間: 2016-4-18 09:56
看来我是ALDH2*2携带者了、

作者: 钢1989 時間: 2016-4-18 10:10
我就是不能喝酒的

作者: 何乐而不为 時間: 2016-4-18 10:13
早就知道身体缺少中酶

作者: mmkshadow 時間: 2016-4-18 10:23
嗯，所言极是，十年前偶尔看到这类说明的，保持好几年不沾酒了
也不是拼酒论英雄的年纪啦

作者: lxc0731 時間: 2016-4-18 10:25
随便看一下

作者: luckybba 時間: 2016-4-18 10:27
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: hyzw 時間: 2016-4-18 10:52
喝酒脸红的人非常能喝。

作者: fallstar 時間: 2016-4-18 11:28
是不是该戒酒了```

作者: yodl0070 時間: 2016-4-18 12:22
说的很明确，看着一目了然，让人恍然大悟，好贴，应该流传下去！

作者: rocket031 時間: 2016-4-18 12:30
以后谁让我喝酒，我就把这个帖子塞给他看

作者: donatellonmy 時間: 2016-4-18 12:30
所谓酒量就是容不容易醉，上脸不代表上头，乙醛和乙醇的作用不相同，很多一杯脸红的人都很能喝的

作者: a529901898 時間: 2016-4-18 12:56
好文章，楼主真是博学··

作者: qqcat 時間: 2016-4-18 13:01
学习了啊啊啊啊啊啊啊啊

作者: yxjabc1 時間: 2016-4-18 13:06
喝酒容易脸红是基因缺陷引起的

作者: 西域风雨 時間: 2016-4-18 13:14
不好锻炼

作者: 2212j 時間: 2016-4-18 13:48
我喝酒脸红

作者: 443807569 時間: 2016-4-18 14:22
好，这个道理给力

作者: xiechao2002 時間: 2016-4-18 14:29
不行别逞能

作者: yank84 時間: 2016-4-18 14:42
喝酒练不出来

作者: bad0791 時間: 2016-4-18 16:28
问题是身边有些人喝酒脸红酒量还特别吓人这能用科学解释？

作者: sunzg23045 時間: 2016-4-18 16:45
是酒精中毒呀

作者: 64061114 時間: 2016-4-18 17:31
喝酒容易脸红是基因缺陷引起的，练酒量无法弥补基因缺陷。

作者: Sstars丶滅 時間: 2016-4-18 17:39
说的有点意思呢

作者: king12345king 時間: 2016-12-26 17:21
酒量小的，喝不了酒水的人在饭桌上好没地位的哟！

作者: 盛情邀请 時間: 2017-2-26 16:38
这个长知识了

作者: ratt12 時間: 2017-2-26 16:43
脸红不能喝属于酒精过敏

作者: whyjay2012 時間: 2017-2-26 16:44
脸红是因为解酒功能不好

作者: 87℃‖决绝‖ 時間: 2017-2-26 18:08
酒还是少喝好

作者: yushui4554 時間: 2017-2-28 03:12
学习

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.5.100/)