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標題: 咸猪肉 [打印本頁]

作者: DUCKULA 時間: 2011-12-19 07:28
標題: 咸猪肉
材料:
带皮五花肉1斤，蒜苗2支，蒜头3瓣，盐150公克，白醋1小匙
做法:
1.)将五花肉洗净后，用一半的盐量均匀抹在五花肉表面上，放入陶瓮中，腌约2~3天，去除血水后，再用另一半盐均匀抹在五花肉表面上再腌3天以上。
2.)蒜苗洗净后切斜片，蒜头切末备用。
3.)蒜末及调味料一起拌匀，即为酱料。
4.)将腌好的咸猪肉用水洗净，将水份擦干，放入热油中用小火炸熟，取出待凉，切薄片摆入盘中，蒜苗片也摆上，吃的时夹取咸猪肉、蒜苗各1片，再沾酱料食用即可。

1271780638906.jpg (19.73 KB, 下載次數: 70)

作者: mwm222 時間: 2017-5-20 10:26
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