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1
准备好长紫茄3只洗净备用。
2
照图把茄子切断并且分成四瓣。
3
切好后过清水洗净装盘，撒上姜片，撒上少许盐。
4
放入蒸箱，设定时间。
5
30分钟出锅后倒掉水，加入糖，酒，生抽，麻油，之后捣碎拌匀。
6
撒