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標題: 农家小炒肉 [打印本頁]

作者: feilai0772 時間: 2012-2-10 20:23
標題: 农家小炒肉

材料:
猪肉，盐，酱油，尖椒，豆豉，鸡精

做法:

1.将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲；

2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开；

3.坐锅烧油，下肉片滑散至变色盛出；

4.锅里余油下豆豉炒香，接着下小尖椒炒软，撒盐调味，倒入肉片淋酱油撒鸡精拌匀就ＯＫ了！

小诀窍:

１、肉片摔打法能够使肉炒出来更加细嫩，带皮前腿肉是首选，猪身上的运动得多的部位肉质更加鲜美。

２、本地才上市的小尖椒比较辣，我用手撕的时候辣坏了，下次再也不敢了……此菜是一定要淋酱油的，多点也不怕，那汤汁舀两大勺拌饭……

作者: 314315 時間: 2012-2-11 11:40
相当不错的家常菜

作者: 025866 時間: 2012-2-15 20:10
简单，易学。

作者: jeremy.huang 時間: 2012-2-15 21:04
看着就知道味道不错，可是感觉很容易上火。

作者: Mr.rock 時間: 2012-2-16 15:12
晚上尝试一下

作者: maomao1983 時間: 2012-2-16 15:16
太油腻了点

作者: zyxhasnmh 時間: 2012-2-16 15:26
真馋啊看的都流口水了

作者: onechengs 時間: 2012-2-16 15:40
怎么把肉的味道烧出来

作者: zcd421 時間: 2012-2-16 15:51
这肉好肥啊

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