用料 土豆一个 红肠半根 青椒1个（我这个土豆很大，要是用小一点的得两个）
调料 蒜一头 干红椒若干 蒜蓉辣酱一勺 生抽2勺 蚝油1勺 醋半勺 韩国辣酱半勺 盐、糖各适量
黑胡椒碎、孜然粉各适量
做法 1 准备的材料
2 土豆去皮切成筷子粗的条泡在水里，红肠切碎，青椒切碎，蒜切碎，干红椒切段
3 把蒜蓉辣酱、蚝油、韩国辣酱、醋、生抽加少量的水调成料汁备用
4 热锅倒油，烧热
5 下入土豆条翻炒
6 土豆翻炒一分钟左右，倒入红肠碎，青椒碎和红辣椒段继续翻炒
7 倒入酱汁炒匀
8 倒入少量的水大火略烧
9 铁板倒油烧热
10 倒入蒜末炒香
11-12锅里的土豆汤汁快干的时候倒入铁板中，撒上黑胡椒碎和孜然粉就可以上桌了
