比思論壇
標題:
乐山甜皮鸭
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作者:
zz524936785
時間:
2021-2-4 17:40
標題:
乐山甜皮鸭
甜皮鸭也称“嘉州甜皮鸭”,乐山人称卤鸭子,是四川省
乐山市
的一道著名美食,属于川菜;
该菜品起源于乐山市
夹江县
木城古镇
,
甜皮鸭改良自卤鸭,故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是
清朝
御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,口感不输
北京烤鸭
。
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2021-2-4 17:39 上傳
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作者:
甘草
時間:
2023-4-12 20:21
香脆可口的样子
作者:
cdm1121
時間:
2023-5-29 09:45
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