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標題: 反转寿司 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-2 16:21
標題: 反转寿司

原料：
熟米饭、鸡蛋、黄瓜、火腿肠、韩式辣椒酱、紫菜片。
做法：
1、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。
2、蒸好的熟米饭趁热拔散。
3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。
4、把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。

5、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。
6、盖上紫菜片。
7、如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。
8、顺着寿司帘转起。
9、用力转紧，取下保鲜膜。
10、切片后即可。

PS：
1、做寿司的米饭，选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注意水量，略干些才好吃。
2、米饭热的时候会更容易拔散。
3、转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。

作者: 铁木真 時間: 2012-4-3 12:07
看来不错，但是我不喜欢

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