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標題: 水煮双菇 [打印本頁]

作者: 翠丝    時間: 2021-7-8 12:19
標題: 水煮双菇

准备食材,主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵,豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个


将白玉菇洗净后,切成两段,杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末,干辣椒切成段


将撕好的生菜放入碗中


锅中加入底油,油热后,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油,然后加入干辣椒段,蒜末,继续煸出香味


往锅中加入高汤或者热水


将白玉茹、杏鲍菇放入锅中,大火烧开


出锅前加入少许鸡精,然后关火,将双菇与汤倒入碗中


往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末


另起一锅,倒入少许油。当油烧到冒大烟时,关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上,顿时可以闻到蒜香与辣味,这样,一道下饭菜就做好了


作者: 甘草    時間: 2022-10-2 21:57
颜色极好
作者: jimdyh    時間: 2024-4-26 10:08
原本挺素雅的,最后放红油了?那味道还能吃吗?




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