1
准备材料
2
茄子洗净切成段,豆角洗净从中间掐成两段,大蒜切碎备用
3
把生抽、蚝油、酱油、鸡精、食盐、白糖放入小碗中,加适量清水调成汁,然后在准备一个小碗放入淀粉
4
起油锅,烧热,放入豆角
5
把豆角炸至表面呈虎皮状捞出
6
把切好的茄子条放入油锅中炸至
7
茄子炸至表面金黄捞出
8
锅中倒入适量油,下蒜末爆香
9
下入炸好的茄子豆角翻炒
10
把调好的汁倒入锅中翻炒片刻,再倒入水淀粉炒匀即可出锅
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