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標題: 莴笋千张煮肉片 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-12 04:30
標題: 莴笋千张煮肉片

原料：莴笋、千张、瘦肉
配料：油、生抽、淀粉、胡椒粉、蒜、盐、辣椒油、花椒油
做法：

1、原料图。
2、所有原料切片，蒜分别切成片和细末。
3、莴笋用盐略腌，肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。
4、起油锅，小火爆香蒜片。
5、下千张片略炒。
6、加适量的水煮开。

7、用筷子将肉片一一下锅煮至变色。
8、下挤掉多余水分的莴笋片，煮至断生，放少量盐调味。
9、盛出，铺上蒜末。
10、另起油锅，将油烧热至冒烟。
11、淋入碗中即可。

作者: ydpuskas 時間: 2012-4-12 05:19
一直吃的都是莴笋竹笋肉片，千张蒸咸肉，木想到还可以二合一，thanks 4 sharing~

作者: 杨幕 時間: 2012-4-12 05:21

ydpuskas 發表於 2012-4-12 05:19
一直吃的都是莴笋竹笋肉片，千张蒸咸肉，木想到还可以二合一，thanks 4 sharing~ ...

呵呵

作者: jack1121 時間: 2012-4-13 16:58
只做过莴笋肉片，加了千张不知道怎么样，看着还不错

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