1
黄鱼收拾干净
2
在两侧各划3刀
3
锅加油烧热下入黄鱼两面煎制金黄,盛出待用
4
下入葱段,姜片,蒜粒,干辣椒,花椒,大料爆香
5
下入黄鱼,淋入料酒,醋,加入开水,红烧酱油,白糖,盐,大火烧开,转中小火
6
炖至剩少许汤汁时将黄鱼盛在盘内
7
将汤汁淋入水淀粉加热至粘稠
8
浇在黄鱼上,放上香菜