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標題: 京味炸灌肠 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-17 18:56
標題: 京味炸灌肠
京味炸灌肠
主料：
成品灌肠。
调味料：
蒜、香油、凉白开水、盐。

制作方法：
1、大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，盐水蒜汁就制作好了；
2、刀两面沾些水，把灌肠切成片备用；（切灌肠最地道的切法，也是我没事在灌肠店打小掀门帘子，偷看后面老师傅偷学来的，必须要一面后一点，一面薄一些，这样煎出来的灌肠更脆更好吃。）
3、平底不粘锅里放入油，中低火把灌肠片煸煎至两面金黄盛入盘中，配以之前制好的蒜汁蘸时即可（也可以浇到炸好的灌肠上面）。
味道：色泽金黄，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁，用竹签扎食，别有风趣。

作者: judas2012 時間: 2013-2-14 11:57
顶。。。。。。。。。。。。。。

作者: heheohaha 時間: 2014-5-12 21:05
额，是咸的还是甜的啊。。跟南方的灌肠不一样啊

作者: ticking 時間: 2014-6-25 21:57
第一次听说这个

作者: zzx1350321 時間: 2015-5-8 18:47
没吃过，以后。。。。。

作者: zx704591802 時間: 2016-4-22 16:17
下来看看

作者: qpzm41 時間: 2016-4-24 00:23
好吃吗亲

作者: 567kenny 時間: 2016-4-24 01:55

灌肠怎么做？

作者: fuckmm520 時間: 2016-6-11 01:11
我还以为是香肠呢

作者: PureLove 時間: 2016-6-19 10:13
看上去很好吃~

作者: sexguard110 時間: 2016-6-19 10:21
捣成蒜泥

作者: kkaadd123 時間: 2016-7-18 16:02
很好吃的样子

作者: light000 時間: 2016-7-18 16:51
看起来不好吃

作者: mobys 時間: 2016-7-28 13:56
这味道应该很特别吧

作者: 甘草 時間: 2023-2-25 21:07
做工精良

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