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標題: 皮蛋牛肉粥 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-4-18 23:57
標題: 皮蛋牛肉粥

原料：

大米、皮蛋、牛肉、香葱、盐、白糖、淀粉、胡椒粉

1、大米加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮。

2、牛肉切小丁，加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油，腌渍。

3、皮蛋切小丁。

4、小葱切小丁。

1、大米中加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间，也可以直接熬煮。

2、米粥熬制粘稠，米粒无整粒状态。

3、米粥熬到位，放入皮蛋，熬15分钟左右。

4、放入腌渍好的牛肉丁，搅拌均匀，烧一开。

5、锅开关火，倒入盐、白胡椒粉、香油。

6、撒上香葱粒，搅拌均匀。

小贴士：

1、大米提前浸泡，可以缩短熬煮时间。

2、大米要加入足量的清水，熬制米粒开花，汤汁粘稠，无完整米粒状态。

3、皮蛋比牛肉先放入，先煮10-15分钟，让皮蛋的滋味先熬煮进去。

5、牛肉切小丁，放入开一开直接关火，肉质鲜嫩。

6、可以倒入白胡椒粉和香油调味，更有味！

作者: 追寻失落 時間: 2012-4-22 23:09
很爱喝皮蛋瘦肉粥

作者: xubofs 時間: 2012-4-26 15:43
内地人吃的少吧

作者: lzg850420 時間: 2015-3-22 11:06
大爱!比较爱吃这个

作者: taiji36 時間: 2015-3-25 17:58
楼主有没有皮蛋瘦肉粥的做法呀

作者: liequantu 時間: 2015-4-6 16:13
皮蛋牛肉粥啊。。平常都吃皮蛋瘦肉粥的

作者: 甘草 時間: 2024-1-13 22:40
简单而营养

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