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標題: 牛肉菠菜豆腐汤 牛肉菠菜豆腐汤 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2023-7-7 14:24
標題: 牛肉菠菜豆腐汤 牛肉菠菜豆腐汤


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牛肉菠菜豆腐汤



简介
天气越来越热,汤汤水水是少不了的,在网上学了这道汤,有肉有菜有蛋白质,营养全面,补水润肤。我们这里是“白区”,没有亚洲人中国人超市,但美国人市场有菠菜叶,又软又滑又嫩,没毛病。

材料
主料:牛肉约75克、火腿约75克、菠菜叶约200克、豆腐450克。

辅料:姜片4片、香菜数条。

腌肉调料:生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

做汤调料:精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。


做法
一、把牛肉切薄片入一容器,加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙,抓匀,加入清水1大匙,抓匀,加入玉米淀粉1小匙,继续抓匀,最后加菜油1大匙,也抓匀,静置30分钟或以上;

二、把豆腐切块、菠菜洗净沥水;

三、汤锅开大火,加入姜片、豆腐和火腿,烧开后改小火炖30分钟,好让火腿出味,炖透后如果有浮沫就撇起;

四、分散地加入牛肉,不要立刻翻动;

五、继续加入菠菜叶,点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙,烧开后稍搅动几下;

六、撒入香菜后出锅趁热享用。Enjoy !


小诀窍
一、常言说,千滚豆腐万滚鱼,豆腐可以先下锅煮透;
二、加了火腿汤就更鲜了,感觉没必要加鸡精味精之类的东西了。





作者: ssx51466    時間: 2023-7-7 21:13

作者: xiaonaizi1    時間: 2023-7-17 19:32
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作者: zxp41516171    時間: 2023-7-18 10:28
好资源加分!
作者: andy5168    時間: 2023-7-20 07:45
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作者: sexlin    時間: 2023-7-21 07:37
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作者: coldestplace163    時間: 2023-7-23 10:26
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作者: goooooooogle    時間: 2023-7-24 16:30
看上去不错
作者: Samloken1984.    時間: 2023-7-25 10:33
资源先收藏了
作者: wh10102    時間: 2023-8-1 20:05
资源先收藏了
作者: silver4114928    時間: 2023-8-2 14:21
感谢资源分享




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