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標題: 香菇酿鹌鹑蛋 [打印本頁]

作者: laolicaidao4    時間: 2023-9-8 07:27
標題: 香菇酿鹌鹑蛋

香菇酿鹌鹑蛋


香菇酿鹌鹑蛋,新颖美观,营养丰富,口感嫩滑。


食材:香菇,鹌鹑蛋,葱




做法:1.鲜香菇用先用清水清洗两遍,再加两勺淀粉,泡5分钟,这样能把香菇里的脏东西清洗干净.清洗干净以后沥干水分.


2.香菇去缔,尽量剪深点,看上去有个小坑,这样蛋液不外流,蛋黄也会留在中间.


3.每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋


4.依次都弄好,摆盘。锅里加水,把弄好的香菇蛋跟盘一起放进去蒸15分钟.


5.香菇蛋蒸好后会有比较多汁,蒸好后把汁都倒锅里,煮开后倒入生粉芡,加入两勺蒸鱼豉油、盐、可以加入少量耗油,煮开。


6.勾芡的汁儿就好了,最后淋在蒸熟的香菇鹌鹑蛋上。(也根据个人口味,还可以少放点香油,更香哦!也可以在表面撒点香葱段,这样视觉效果更好




作者: ssx51466    時間: 2023-9-8 21:59

作者: jimdyh    時間: 2024-8-6 01:45
鹌鹑蛋做成这样着实要花一番功夫啊




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