【材料】：鸡腿4个，蚝油1勺，叉烧酱2勺，生抽1勺，韩式辣椒酱1勺
【做法】：1、鸡腿清洗干净，把边上多余的皮去掉，用剪刀将鸡小关节上面的位置沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨，沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开，用剪刀将包裹在鸡腿骨上的筋膜和肉完全剪断并剥离开来，就能得到一块完整的鸡腿肉了。
2、加入1勺蚝油，2勺叉烧酱，1勺韩式辣椒酱，抓捏均匀，让鸡腿肉都裏上料汁，腌制2小时以上。
3、空气炸锅铺上锡纸，放入鸡腿肉，180度烤15分钟，翻面再烤10分钟，烤至表皮微焦即可，烤好后取出根据个人喜好切成小块，这样烤出来的鸡腿皮里的油脂都被烤出来，一点也不油腻，外皮微焦里面的肉非常鲜嫩，入味又好吃。
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