1
材料准备好：里脊肉，胡萝卜刮皮洗净，小半个圆白菜。
2
里脊切细丝，放少许淀粉和料酒抓捏上浆。
3
胡萝卜切细长丝，圆白菜切丝，较厚硬的菜梗可再切薄切细点。
4
温锅凉油，肉丝入锅，用铲子迅速划散，根根独立，大部分表面变色即可倒入酱油。
5
胡萝卜入锅，翻炒1-2分钟变软。
6
圆白菜入锅翻炒几下，撒少许盐，大火翻炒均匀即出锅，尽量不要出汤，保持脆嫩口感。
7
肉丝胡萝卜圆白菜，营养丰富，好看又好吃！
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