【材料】:茼蒿200克,鸡蛋4个,盐适量,料酒适量,油适量,大蒜1瓣
【做法】:1、准备好材料,茼蒿清洗干净,把茼蒿的叶和梗分开,梗切成小段,叶用来做早餐煎饼。
2、4个鸡蛋打入碗中,加入少许料酒,盐,打散后搅打均匀,炒熟后盛出。
3、锅中倒入适量油,放入大蒜煸炒出香味后把茼蒿梗放入锅中,快速翻炒至变色后加入少许盐调下味,把炒好的鸡蛋放入锅中,一起翻炒均匀就可以出锅了。