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標題: 葱花千层饼 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2023-11-4 22:15
標題: 葱花千层饼
食材明细
主料
辅料
调料

葱花千层饼的做法步骤

  • 1

    准备面粉。


  • 2

    慢慢的倒入温水,用筷子搅拌成絮状。


  • 3

    再用手和成软一些的面团,要多揉一会,再加入摔打的动作,将面团揉的光滑,有筋性,放在面盆中醒20分钟左右。


  • 4

    面团分为3份,取一份擀成圆形的大薄片,表面刷上油,撒上盐和切碎的葱花。


  • 5

    用刀将面片分成如图所示的7份。


  • 6

    其中6份叠加在一起,留1片大的将面团包裹住,收紧封口,整理成圆形。


  • 7

    用手掌稍微压扁,再醒几分钟。


  • 8

    然后擀成圆形的大饼。


  • 9

    锅中可以不用倒油,直接烙,烙制两面金黄即可出锅。


  • 10

    将葱花饼拍松一些,里面的层就出来了。葱花千层饼好吃的挺不下嘴。




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