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標題: 巧克力芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2023-11-7 23:47
標題: 巧克力芝士蛋糕
食材明细
主料
辅料

巧克力芝士蛋糕的做法步骤

  • 1

    将奥利奥饼干去掉中间的夹心。


  • 2

    装在厚实的食品袋中,用擀面杖擀成粉末状。


  • 3

    将40克黄油隔水软化。


  • 4

    放入饼干末,搅拌均匀。


  • 5

    倒入模具中,用勺子压平。放入冰箱冷冻半小时以上。


  • 6

    将奶油奶酪切成小款,加入糖隔水加热。


  • 7

    用打蛋器搅打均匀,再倒入淡奶油继续搅打均匀。


  • 8

    分两次加入全蛋,搅拌均匀。


  • 9

    取出冻好的饼干模,将蛋糕糊倒入模具中。烤箱160度预热,上下货倒数第二层烤30分钟。(底层插入水盘)。30分钟后取出水盘,继续烤30分钟。


  • 10

    取出晾凉,将黑巧克力隔水融化。


  • 11

    倒在蛋糕上,放入冰箱冷藏4小时以上。


  • 12

    将蛋糕取出,用热毛巾围住周边捂一下,脱模。也可用吹风机脱模。将白巧克力隔水融化。


  • 13

    用牙签在蛋糕表面画出花朵的模样,然后将融化的白巧克力装入裱花袋,画出花朵。




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