比思論壇
標題:
巧克力芝士蛋糕
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作者:
雨落润田
時間:
2023-11-7 23:47
標題:
巧克力芝士蛋糕
食材明细
主料
奥利奥饼干
90克(去夹心)
黄油
40克
奶油奶酪
250克
糖
50克
黑巧克力
100克
白巧克力
适量
淡奶油
100克
辅料
鸡蛋
2颗
奶香
口味
烤
工艺
一天
耗时
高级
难度
巧克力芝士蛋糕的做法步骤
1
将奥利奥饼干去掉中间的夹心。
2
装在厚实的食品袋中,用擀面杖擀成粉末状。
3
将40克黄油隔水软化。
4
放入饼干末,搅拌均匀。
5
倒入模具中,用勺子压平。放入冰箱冷冻半小时以上。
6
将奶油奶酪切成小款,加入糖隔水加热。
7
用打蛋器搅打均匀,再倒入淡奶油继续搅打均匀。
8
分两次加入全蛋,搅拌均匀。
9
取出冻好的饼干模,将蛋糕糊倒入模具中。烤箱160度预热,上下货倒数第二层烤30分钟。(底层插入水盘)。30分钟后取出水盘,继续烤30分钟。
10
取出晾凉,将黑巧克力隔水融化。
11
倒在蛋糕上,放入冰箱冷藏4小时以上。
12
将蛋糕取出,用热毛巾围住周边捂一下,脱模。也可用吹风机脱模。将白巧克力隔水融化。
13
用牙签在蛋糕表面画出花朵的模样,然后将融化的白巧克力装入裱花袋,画出花朵。
201411111415705643405.jpg
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2023-11-7 23:47 上傳
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作者:
sieg1993
時間:
2023-11-7 23:49
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wwww123456aaa
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xf4312912
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8a211
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2023-11-10 16:21
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