1
所需材料：土豆、酥肉粉。
2
土豆去皮，用波浪刀切稍厚的片。
3
再切成条。
4
冲洗去掉表面的淀粉。
5
水开下入薯条，焯水1分钟左右，薯条接近透明，有土豆香味飘出即可。
6
捞出彻底投凉。
7
加入酥肉粉适量。
8
晃动薯条，让酥肉粉均匀沾满薯条。
9
热锅热油，7成油温下入薯条油炸。
10
炸到定型，捞出。油温升高复炸一遍，炸到金黄色捞出。
11
拧一点欧芹碎即可（没有也可）。
12
完成。
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