比思論壇
標題:
鱼香肉丝
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作者:
雨落润田
時間:
2023-11-19 20:31
標題:
鱼香肉丝
食材明细
主料
肉丝
150g
胡萝卜
半根
青椒
2个
木耳
适量
辅料
生粉
适量
葱
适量
姜
3片
蒜
3瓣
鸡蛋
1个
调料
料酒
1勺
食用油
适量
盐
少许
胡椒粉
少许
生抽
2勺
陈醋
2勺
白糖
1勺
豆瓣酱
1勺
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
肉丝切好,多冲洗几遍,攥干水分。
2
加入少许盐,胡椒粉,一勺料酒,抓拌均匀,腌制十分钟。
3
打入半个蛋清,搅拌均匀。
4
加入两勺生粉抓拌均匀,最后来一勺食用油抓一下,防止下锅粘连。
5
木耳提前泡发好。
6
葱姜蒜剁成末备用。
7
胡萝卜,青椒切细丝,泡发好的木耳也切丝。
8
调个鱼香汁:2勺生抽,2勺陈醋,1勺白糖,3勺水淀粉,搅拌均匀。
9
起锅烧油,下入肉丝滑散。
10
肉丝炒至变色,下入葱姜蒜末爆出香味。
11
来一勺豆瓣酱,炒出红油。
12
倒入三丝,大火翻炒至断生。
13
倒入调好的料汁,翻炒均匀。
14
大火收汁即可,撒上葱花。
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2023-11-19 20:30 上傳
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作者:
741w
時間:
2023-11-19 20:32
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作者:
xf4312912
時間:
2023-11-20 18:20
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作者:
w1094366146
時間:
2023-11-20 21:29
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