1
备好所用材料。
2
一号汤锅加水，锅的三分之二满既可。
3
二号锅内加适量水，煮开。
4
在二号锅内加入豆腐块，及适量细盐，微微焯至一分钟。
5
将豆腐块沥水加到一号锅内。
6
再将洗净的文蛤入二号锅内焯。
7
焯熟夹出备出。
8
热锅加油，将闸蟹切口面朝下煎至金黄。
9
将煎好的闸蟹加到一号锅内，同豆腐一起煮开。
10
煮至豆腐及闸蟹浮起。
11
将其它配料一同下到锅内。
12
加入细盐。
13
加入胡椒粉。
14
最后加入粉丝，煮至熟透。
15
最后加入焯好的文蛤既可出锅。
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