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標題: 山野小炒 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2023-12-2 14:29
標題: 山野小炒
食材明细
主料
辅料
调料

山野小炒的做法步骤

  • 1

    猪肉切条或者片,用清水泡洗至泛白。


  • 2

    加少量生抽、色拉油、花椒粉,一瓶盖白酒,以及适量淀粉,抓拌均匀,腌制五分钟以上。(看菜量,多的话适量增加调料,腌制时间也适当增加)。


  • 3

    购物平台随便买的森林小草,内含蕨菜,滑子蘑,平菇,杏鲍菇等山野菜。清洗后焯水两三分钟。


  • 4

    切配料。


  • 5

    切好的辣椒和蒜,油热放入锅中翻炒。


  • 6

    腌制好的肉丝倒入锅中翻炒,直至肉丝变白。


  • 7

    加生抽老抽蚝油,翻炒均匀。


  • 8

    将山野菜倒入锅中翻炒,可添加少量清水避免糊锅,炒熟出锅前,添加少量白糖提鲜,加适量盐味精调味即可。


  • 9

    简单下饭的山野小炒就出锅啦~




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