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標題: 红糖开花馒头 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2023-12-3 22:04
標題: 红糖开花馒头
食材明细
主料
辅料
调料

红糖开花馒头的做法步骤

  • 1

    部分食材:猪油,红糖,老抽,调和油。


  • 2

    125克开水中加入50克红糖,至红糖融化。


  • 3

    红糖融化后水温降至40度以下,加入所有食材。


  • 4

    翻拌均匀后揉成团,盖上保鲜膜醒面10分钟。


  • 5

    揉至光滑的面团。再次醒面10分钟。


  • 6

    擀至长方形。撒上核桃碎和20克红糖。


  • 7

    从一头卷起。蘸水收口。


  • 8

    切成8等份。


  • 9

    发酵至拿起馒头轻飘飘的感觉且体积明显变大。开火,上气后大火15分钟,关火焖5分钟即可。


  • 10

    成品。(250克面粉做6个最佳)做8个有点尴尬,吃一个不过瘾,吃两个不利于管理身材。


  • 11

    来张特写。


  • 12

    还有。


  • 13

    来,你们先吃。




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作者: Ballbearing333    時間: 2023-12-3 22:05
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作者: Djb222    時間: 2023-12-4 09:19
看起來挺不錯的




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