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標題: 小狮子 翻糖蛋糕 彩虹蛋糕体 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-1-7 19:17
標題: 小狮子 翻糖蛋糕 彩虹蛋糕体
食材明细
主料

翻糖蛋糕的做法步骤

  • 1

    黄油室温软化,加入细砂糖打发


  • 2

    分三次加入鸡蛋液,每次鸡蛋液和黄油都要充分溶合,防止鸡蛋液和黄油出现分离状态。


  • 3

    加入过筛后的面粉,用刮刀翻拌均匀,不要画圈搅拌,防止起筋。


  • 4

    将拌好的面糊分成6等份(彩虹蛋糕体应该是7份,用量估计不足只能分成6份了),加入适量色素调均匀,放入折好的锡纸模具中。烤箱预热190℃、中层、10分钟。涂好奶油霜,表面覆盖翻糖膏。




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