1
前腿肉绞碎成肉沫备用。
2
菠菜去头部沉浸洗净。
3
洗净的菠菜切段。
4
锅中热油放入肉沫。
5
将肉沫翻炒均匀炒散。
6
放入鸡蛋一起翻炒。
7
加入适量清水。
8
大火煮开至汤水奶白。
9
少许盐调味即可。
10
锅中水煮开，加入适量花生油。
11
菠菜下锅焯烫至断生。
12
烫好的菠菜盛入碗中。
13
淋上煮好的上汤即可。
14
成品。
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