澄粉 100克 | 生粉 30克 |
虾 400克 | 胡萝卜 50克 |
茭白 50克 | 盐 少许 |
鸡精 少许 | 胡椒粉 少许 |
料酒 适量 | 香油 少许 |
白糖 少许 | 葱 少许 |
姜末 适量 |
1.一定要滚开的水,否则容易破,不好擀也不好包 2.一定要做到面团中没有干面 3.加入猪油或者色拉油 4.虾仁可以先腌制或者在做馅料到时候再加入料酒,个人觉得先腌制再剁碎,似乎味道更好 5.馅料中可以加入笋,我没找到,就加了茭白,一样好吃的,我喜欢白里透红,就加了点胡萝卜,味道也不错哦,颜色也是我喜欢的,暧昧的淡粉。O(∩_∩)O~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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