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標題: 凉拌牛肉 [打印本頁]
作者: htipu    時間: 2024-2-15 11:21
標題: 凉拌牛肉
凉拌牛肉的用料
卤肉香料
适量
香菜
一棵
小米辣
一个
白糖
一勺
生抽
适量
老抽
一勺
盐
一勺
大蒜头
两瓣
油
适量
冰糖
一块
生姜
两片
黄酒
适量
醋
少许
白芝麻
少许

凉拌牛肉的做法

步骤1
牛腱肉清洗干净放入锅内焯水然后再煮一会捞出洗净，期间加适量黄酒去腥









步骤2
放入锅内开始卤牛肉，放入适量水、香料、冰糖一块，生抽适量，老抽一勺







步骤3
煮一会之后加入适量盐调味






步骤4
然后继续煮煮至用筷子插的动就代表牛肉熟了






步骤5
连同汤汁一起放入冰箱冷藏一小时后拿出













步骤6
将牛肉切成均匀的薄片













步骤7
准备好蒜末和小米辣丁













步骤8
准备好所用调料汁：小米辣、蒜末、生抽、油、醋、白糖放入微波炉加热十秒钟













步骤9
将酱汁倒入牛肉中，放入香菜搅拌均匀入味即可













步骤10
最后装盘撒上白芝麻点缀，一盘美味又营养的凉拌牛肉就完成了，非常适合夏天。














凉拌牛肉的烹饪技巧

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作者: ssx51466    時間: 2024-2-16 18:12




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