比思論壇
標題:
红烧肉
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作者:
雨落润田
時間:
2024-3-17 09:38
標題:
红烧肉
食材明细
主料
红烧肉
适量
辅料
生姜
1个
小葱
3根
调料
生抽
适量
红烧酱油
适量
料酒
适量
老冰糖
适量
五香料包
1袋
五香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
高级
难度
红烧肉的做法步骤
1
购买新鲜五花肉;
2
焯水,去除浮沫;
3
洗净装碗;
4
切块;
5
锅里放少许油,葱姜爆香;
6
放进肉块,翻炒;
7
炒至金黄,加入八角、香叶,桂皮等翻炒;
8
加入料酒,翻炒;
9
随后加入生抽,翻炒;
10
再加入红烧酱油,翻炒;
11
最后加入老冰糖,翻炒均匀;
12
冰糖炒到融化,加入纯净水,漫过肉;
13
转为砂锅,先开中大火煮开,后转为小火慢炖四五十分钟;
14
炖到肉烂即可,留些汤底;
15
一份色泽洪亮,肥肉相间的红烧肉就出锅啦。
20240121170581792776186311545388.jpg
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2024-3-17 09:38 上傳
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作者:
wlkpl1234
時間:
2024-3-17 09:39
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