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標題: 鲮鱼球豆腐芥菜汤 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 2024-3-21 10:45
標題: 鲮鱼球豆腐芥菜汤

鲮鱼球豆腐芥菜汤

材料
芥菜200克鲮鱼肉100克软豆腐350克姜5克清鸡汤1升绍兴酒1茶匙盐1茶匙白胡椒粉½茶匙


做法

• 
  
  1
  把豆腐切成适中大小
• 
  
  2
  把姜切片
• 
  
  3
  把鲮鱼肉放入搅拌碗内，加入绍兴酒、盐及胡椒粉调味，拌和
• 
  
  4
  用手或汤匙将鲮鱼肉整成球状，放在一旁备用
• 
  
  5
  把芥菜洗净，沥干水，并切成段
• 
  
  6
  把少许油加进平底锅，炒香姜片
• 
  
  7
  然后加入芥菜，煮至软身
• 
  
  8
  加入清鸡汤，煮沸
• 
  
  9
  慢慢加入鲮鱼球，煮至鲮鱼球浮上水面
• 
  
  10
  把豆腐轻轻加进汤内，再煮5分钟，加入盐及胡椒粉调味
• 
  
  11
  倒进汤碗内即可
• 
  
  12
  上桌
  
  

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作者: jimdyh    時間: 2024-3-21 12:01
好清雅恬淡的汤啊，这个要赞的

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