比思論壇
標題:
肉酱卤豆腐
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作者:
ab77777
時間:
2024-3-25 14:41
標題:
肉酱卤豆腐
肉酱卤豆腐
简介
材料
板豆腐
四块
油葱
十颗
蒜片
五颗
绞肉
100克
水6碗
酱油露
50cc
酱油膏
2大匙
味霖
1大匙
糖1茶匙
做法
1
先将油葱剥除硬皮切片，取一锅倒少许油，爆炒油葱至金黄，先将油葱酥先捞起，
2
保留原锅，爆香蒜片和将绞肉(肥瘦比率1:1)炒至微焦，加入调味料和步骤1的油葱酥(一半就好)翻炒一下，再加入水和豆腐，
3
大火煮滚，转中火不盖盖(可以使豆腐变澎澎的)续滚十分钟，熄火盖盖浸泡著，
4
将浸泡冷却的豆腐(时间许可隔天更好)，再次开火覆热，煮至大滚看豆腐都澎澎的就可熄火囉，撒入另一半油葱酥，就完成囉~^^
5
上桌
作者:
Djb222
時間:
2024-3-26 19:19
還不如直接做成麻婆豆腐
作者:
jimdyh
時間:
2024-3-26 23:42
做起来简单，但非常鲜美，值得推广
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