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標題: 姜丝炒大肠 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2024-3-25 14:43
標題: 姜丝炒大肠

姜丝炒大肠

简介
一口姜丝和酸菜配一口大肠，感受醋的味道和大肠的嚼劲，很开胃的一道菜! *欢迎加入【凯莉兔的料理party】除了料理还有543厨房小物劝败文(误!) https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

材料
大肠2条姜丝适量酸菜适量辣椒1颗盐少许糖少许白醋1~2匙可乐(洗大肠用)1瓶面粉(洗大肠用)适量

做法

1
将猪大肠肠内油脂剥除(左边-抽脂前，右边-抽脂后)
2
用盐、面粉搓洗2次，再以可乐搓洗后，用清水洗净(正反面都要洗) 起油锅，放入姜丝、辣椒，倒入猪大肠，以大火快炒，再放入盐、白醋、糖、清水翻炒，最后洒上香菜即可(有些做法在起锅前会加入少许太白粉水勾芡一下)

作者: Djb222 時間: 2024-3-26 19:18
肥腸一定要用酸菜炒啊，這是定律

作者: jimdyh 時間: 2024-3-26 23:40
姜丝一般是用来驱寒或者去味，大肠似乎没这个必要啊

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