比思論壇
標題:
金龙锦鲤汤圆,
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作者:
雨落润田
時間:
2024-5-3 14:48
標題:
金龙锦鲤汤圆,
食材明细
主料
糯米粉
100克
玉米淀粉
10克
热水
80克
油
10克
糖粉
少许
甜味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
元宵节金龙锦鲤汤圆的做法步骤
1
准备食材。
2
将白砂糖倒入糯米粉中,再倒入热水搅拌成团,揉至无干粉即可。
3
然后加入油继续揉至完全吸收。
4
从面团中取一块15克的小面团,放入沸水中煮熟,捞出沥干水分后再放回大面团中。
5
继续揉至完全融合。
6
再反复拉扯几次年团混合即可。
7
将面团分成四份,其中三个面团加入食用色素分别做成红色、黄色、粉色。
8
以红色为基底,加入其他三个色块。
9
反过来包入芝麻内馅儿。
10
先搓成蝌蚪型,再捏出金鱼的尾巴。
11
把吸管头剪去一半,再把鱼鳞刻出来,刻的穿插错落更加生动。
12
最后加上鱼眼睛即可。
13
将锦鲤汤圆放入沸水中。
14
煮至浮起后捞出即可。
2024022117084839889891542270985.jpg
(76.67 KB, 下載次數: 18)
2024-5-3 14:47 上傳
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作者:
jimdyh
時間:
2024-5-5 00:57
看着那么小一个,做起来可费工夫了,太有创意了
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