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標題: 清蒸大虾 [打印本頁]

作者: 大鲨鱼2233    時間: 2024-6-24 18:25
標題: 清蒸大虾

用料:大虾500克,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒各适量

做法:

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。

3、葱切条,姜一半切片,一半切末。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。



作者: jimdyh    時間: 2024-6-25 01:40
对于大虾,清蒸是最合适,保留大虾的鲜味
作者: Djb222    時間: 2024-6-25 10:03
清蒸保持著原有的鮮甜




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