河南的面食，山西的面食，湖北的面食，好吃到让人流口水，太美味

雨落润田

河南烩面是河南省的三大小吃之一，是一种集荤、素、汤、饭在一起的传统风味小吃。烩面是以优质的高新面粉为原料，辅料为高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。因为配料不同，烩面又分为牛肉烩面、羊肉烩面和三鲜烩面等。不管是哪一种烩面，味道都是香浓可口，而且里面的面条也很有嚼劲。

刀削面是山西的一种传统特色面食，在制作的过程中是凭借刀削的，也正是因为如此，所以它的名字为“刀削面”。用刀削出的面叶中厚边薄，形状就好像是柳叶一般。作为山西面食文化的招牌，刀削面至今已有数百年的历史。刀削面外滑内劲，软而不粘，而且越嚼越香。再配上美味的打卤汁和新鲜的蔬菜，味道更加可口。

热干面是中国的十大面条之一，是湖北武汉最出名的一种小吃。热干面是以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、香葱、大蒜、生抽等为辅料做成的。做好的热干面色泽黄而油润，鲜香可口，而且面条也非常筋道，让人看上去就特别有食欲。对于武汉当地人来说，热干面不仅仅是一种美食，而且还是一种情怀。