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[LV.10]以壇為家III
【材料】:明虾300克,秋葵10个,蛋清1个,料酒适量,黑胡椒适量,盐少许,淀粉1小勺,冠利法式沙拉酱适量
【做法】:1、明虾剥去虾壳,去除虾线后清洗干净,用刀背将虾仁剁成蓉,放入1个蛋清,料酒,黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉,按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。
2、秋葵切去两头,把中间的籽去掉,然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中。
3、全部做好后,将虾尾插入秋葵中,上蒸锅,水开后蒸8分钟即可。
4、蒸好的秋葵蘸上自己喜欢的酱汁或色拉酱即可。
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[LV.9]以壇為家II
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