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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 家常剥皮鱼



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[主菜] 家常剥皮鱼

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    發表於 2015-11-4 19:32:19 |只看該作者 |倒序瀏覽
    家常剥皮鱼

    原材料：

    剥皮鱼500克、大葱1段、姜5克、独蒜1个、香菜适量、红椒1/2只、干辣椒随意、花椒1大勺。

    调味料：

    **A料：料酒2大勺、盐。

    **B料：植物油、生抽2大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、水200ML、糖1小勺、鸡精。
    剥皮鱼洗净，用A料腌制20分钟左右。

    香菜切段，葱、姜、蒜切粒，干红椒切小段，花椒备好。

    将B料调成味汁。

    净锅烧热，入油烧五六成热，将剥皮鱼入锅中煎制。

    将两面煎金黄色后，加入葱、姜、蒜、干红椒、花椒翻炒一会儿。

    加入味汁大火烧开，转中小火炒一会儿。

    一直炒至汤汁浓稠状即可，出锅前撒上香菜和红椒丁拌匀。

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    原材料, 调味料, 金黄色, 植物油, 家常
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    zengtao05

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    沙發
    發表於 2015-11-4 22:26:57 |只看該作者
    这个挺不错啊
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    piaolingjijie

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    發表於 2019-3-21 04:58:13 |只看該作者
    马一个，很好吃的样子，色香味俱全~
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    蒼之濤

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2020-4-22 16:41:51 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    我喜歡食魚皮
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    甘草

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    發表於 2022-12-25 10:53:41 |只看該作者
    肉质非常好
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    jimdyh

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-8-18 00:41:14 |只看該作者
    剥皮鱼可以理解，但是用的是什么鱼呢？
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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