泰式咖喱蟹

雨落润田

食材明细
主料

• 肉蟹2只
• 油咖喱50g
  

辅料

• 鸡蛋1只
• 洋葱1个
• 青椒1个
• 红尖椒3个
• 椰浆125g
• 鱼露适量
• 牛奶250ml
• 淀粉适量
• 油适量
  

配料

• 香葱50g
• 辣椒适量
• 牛油适量
• 盐适量
  

• 咖喱口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度
  

泰式咖喱蟹的做法步骤

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  1
  
  准备好各种要用到的材料。
  
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  2
  
  将辣椒、洋葱切片，葱切成段。
  
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  3
  
  螃蟹去壳，然后一分为四。
  
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  4
  
  在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。
  
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  5
  
  锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。
  
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  6
  
  炸好的螃蟹盛起待用。
  
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  7
  
  锅里留底油，将牛油下锅烧融。
  
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  8
  
  下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。
  
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  9
  
  加入油咖喱炒匀炒香。
  
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  10
  
  加入炸好的螃蟹一起煸炒。
  
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  11
  
  加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
  
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  12
  
  起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。
  
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  13
  
  再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。
  
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  14
  
  香浓的泰式咖喱蟹出锅了。